Bloemkool koelen keihard nodig voor kwaliteitbehoud

Bij warm weer kan de productie van bloemkool enorm pieken, terwijl dat juist niet het weer is waarbij bloemkool gretig aftrek vindt. Een maximale houdbaarheid is dan een vereiste. Naast rassenkeuze en een optimaal oogsttijdstip is een ‘snelle’ koeling dan keihard nodig.